培养学生熟练掌握德、英双语应用能力,具备专业素养,熟悉德国和德语地区的政治、社会、人文和经贸背景知识,能在外经贸、外事、旅游、教育培训、咨询等部门从事商务、翻译、管理、教学等工作的复合型、应用型外语专门人才。
1）翻译方向，旨在培养理解不同语言之间的文化差异、会使用翻译工具和技术、具备扎实的德语语言能力和专业翻译技巧、能够胜任各种德语翻译工作的复合型人才。
2）数字商贸方向，旨在培养具备较强的国际商务德语话语实践能力，能够进行跨文化商务沟通，能够胜任国际商务、金融、管理、外事、科研机构和商务德语专业教育等领域工作的应用性复合型外语人才。
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学生前2年学习专业基础课程和通识课程为主，后2年学习专业课程，第4年完成毕业论文。
学校与英国、美国、新加坡、马来西亚、德国、法国、西班牙、日本、韩国、埃及等20多个国家200多所著名大学建立了合作关系，开设交换生互派、学分互认、海外名校研学、国际志愿服务等项目，为学生海外求学、学术交流创造条件。
Glocal Pai、模拟联合国、《巴别塔》校园期刊、新媒体中心、“我在生态岛看世界”、崇明国际自行车赛志愿者等第二课堂活动丰富多彩，项目制管理提升学生自主学习与项目实施能力。
80余家中外资企业为外语学院学生提供实习实践平台和就业机会。
毕业生的去向主要包括在国内外高校继续深造,以及进入国际组织、国家外事或商贸部门, 数字人文相关的信息管理、数据分析或IT部门，或服务于外贸企业、中小学、外语类培训机构、翻译公司、文化咨询公司、广告公司、旅行社、商业银行、大型企业、公益组织等。